Tenk grønt! Sier De: Hva er grønt? Sier Vi
By Marthe & Dorthe Skappel
Det kan være overveldende å ta bærekraftige valg, med endeløse råd om hvordan man kan leve grønnere. Men under Ulldagen 2021 gjenoppdaget vi en nasjonalskatt gjemt i det fri, norsk ull. Med sin eksepsjonelle kvalitet og dype røtter i den lokale sauenæringen, tilbyr den reell verdi i det grønne skiftet. Vi ønsker å fremheve denne ofte oversette ressursen og den viktige rollen den spiller for både bærekraft og kulturarv.
Norsk mat, norske røtter
Sauer er en verdifull norsk ressurs som dyrkes med lokale innsatsfaktorer. Hver sommer beiter 2,1 millioner sauer og lam fritt i villmarken, og lever i stor grad av gress og grovfôr. Ved å omdanne uspiselige naturressurser til høykvalitetsprodukter som kjøtt og premiumull, spiller sauer en nøkkelrolle i bærekraftig mat- og tekstilproduksjon.
Natur- og landskapsvern
IPCC understreker viktigheten av å bruke hvert lands naturressurser til matproduksjon på måter som passer lokale forhold – et mål Norge også opprettholder. Med bare 3 % av dyrket land, og nesten halvparten av landets store udyrkede områder egnet for beite, spiller husdyr som sauer en viktig rolle. Over 13 000 norske gårder holder sauer, noe som støtter levende bygdesamfunn og bevarer kulturlandskap. Beiting bidrar til å forvalte vegetasjon og er avgjørende for å opprettholde biologisk mangfold. Uten beiting risikerer store deler av Norge å bli gjengrodd og økologisk ubalansert.
Karbonlagring
Vi erkjenner at drøvtyggere som sauer og kyr bidrar til klimagassutslipp. Forskning viser imidlertid at godt forvaltede beitesystemer kan bidra til å binde betydelige mengder CO₂ fra atmosfæren. Foreløpig er ikke denne karbonfangsten tatt med i vurderinger av klimakonsekvenser for drøvtyggere, og den fulle effekten studeres fortsatt.
Den grønne overgangen
Verden står overfor en klimakrise, og Norge har forpliktet seg til å bli et lavutslippsland innen 2050. Dette krever et skifte mot et samfunn der veksten holder seg innenfor naturens grenser. Selv om det er viktig å fokusere på plantebasert mat og grønnere vaner, bør ikke dette gå på bekostning av sauenæringen – som ofte urettferdig blir stemplet som en miljøskurk.
Et viktig punkt som ikke er inkludert i karbonavtrykket når man diskuterer saueholdsnæringen, er produksjonen av ull.
Norsk ull og dens egenskaper
1 Bærekraftig
Den er kjent for sin robusthet, holdbarhet og glans, noe som gjør den ideell for bærekraftige og holdbare tekstiler.
2 Varmeregulering
Den regulerer temperaturen naturlig, og holder deg varm om vinteren og kjølig om sommeren.
3 Naturlig vannavstøtende
Ull er naturlig vannavvisende og har et beskyttende fiberlag som motstår væske og smuss, noe som gjør det enkelt å holde rent og reduserer behovet for hyppig vask.
4 Langvarig
Den er godt egnet til det norske været, noe som gjør plagg laget av norsk ull svært slitesterke, motstandsdyktige mot slitasje og langvarige.
5 Biologisk nedbrytbar og fornybar
Det er en biologisk nedbrytbar og fornybar ressurs, som bidrar til å minimere miljøpåvirkningen.
6 Miljømerket og etisk innkjøpt
Norsk ull er svanemerket og etisk hentet fra sunne og velstelte dyr.