Verden står midt i en klimakrise, og Norge har forpliktet seg til å bli et lavutslippsland innen 2050. For å få til dette må vi omstille oss til et samfunn hvor vekst og utvikling skjer innenfor naturens tålegrenser.

Vi er enige i at det er riktig og viktig å ha søkelys på å dyrke og spise mer grønt i fremtiden, men ikke på bekostning av sauenæringen, som ofte blir omtalt som en miljøversting.

FNs klimapanel fremhever at det er nødvendig å ta i bruk alle lokale tilgjengelige ressurser til matproduksjon, og at produksjonen må være tilpasset de naturgitte forholdene. Dette er også en norsk politisk målsetning. Norge har bare 3 % dyrket jord og annet jordbruksareal. Hele 97 % av landet består av utmark og nesten halvparten egner seg ypperlig som husdyrbeite.

Tap av natur er en av de store miljøutfordringene i vår tid. Over 13 000 norske gårder har sau, og sauen er derfor viktig for levende bygder og norsk kulturlandskap. Sauene bidrar til å holde vegetasjonen i sjakk, noe som er avgjørende for å opprettholde artsmangfoldet. Uten dyr som beiter i utmarken, vil Norge gradvis bli gjengrodd.

Vi er klar over at drøvtyggere, som sau og ku, er en betydelig kilde til klimagassutslipp. Forskning tyder likevel på at veldrevne beitesystemer kan binde betydelig mengder med karbondioksid, CO2 fra atmosfæren.

Per i dag regnes ikke effekten av karbonbinding i beitemark med når vi snakker om klimapåvirkningen fra drøvtyggere, og den totale klimaeffekten av dette er fortsatt under utredning.

Sauenæringens viktigste inntektskilde er salg av kjøtt, men salg av ull er også essensielt for økonomien. Hvert år produseres det 4000 tonn ull i Norge. Ull er en kompleks fiber, og noen kaller den naturens «high tech». Ulla beskytter sau og lam fra de skiftende værforholdene de lever under, fra sol og varme til kulde og snø. Ull er en bærekraftig ressurs som i alle tider har vært til nytte og glede for oss mennesker.

På lik linje med sauenæringen, har strikking en lang tradisjon i Norge.
Strikking er et eksempel på slow fashion, hvor vi oppmuntres til å produsere bærekraftige plagg for langsiktig bruk. I vår hektiske hverdag har i tillegg tradisjonelle håndverk som strikking og hekling, blitt en viktig kilde til avkobling og glede for veldig mange. Over 40 % av alle kvinner i Norge strikker.

For at folk skal kunne strikke bærekraftige plagg i god kvalitet, ønsker vi å fortsette med å prioritere produkter i verdens fineste råvare – norsk ull! Forsvinner sauenæringen, vil den viktige jobben utmarksbeitedyra gjør bli borte, og tilgangen på den norske ulla kan i verste fall forsvinne.

For oss blir det feil at sauenæringen blir omtalt som en miljøversting, fordi sauen raper metangass i sin produksjon av kortreiste proteiner og bærekraftig ull, samtidig som den holder kulturlandskapet ved like.